Ülkemizin Beyaz Et Üretiminde İlki Yaşayan, Sabahattin Moralıoğlu'nu Kaybettik.1927-2014 (Temmuz)

Ölümünü geç öğrendik ancak yöremizin kalkınmasında bu kadar emeği geçmiş bir kişiyi, Baba Sabahattin adıyla tanınan bu lider insanı yad etmek ve ailesine başsağlığı dilemek borcunu hissediyoruz.

Sabahattin Moralıoğlu Türkiye’de ilk defa beyaz et üretiminde sözleşmeli üretim metodunu getiren bir kişidir. Yokluklar içerisinde 1967-1969 yılları arasında kendi projelendirdiği kuluçka makinesinde başlayarak New Hampshire tavuk ırkı ile işe başlamış ilk çalışmalarını Düzce Elliler Çiftliği diye anılan şirkette ilerletmiştir.

Ne var ki o yıllar kanatlı sektöründe amansız ölümler veren yalancı veba hastalığı üreticiyi korkutmuştur. İşte bu sırada Sabahattin Moralıoğlu sözleşmeli üretim prensibini birde ölüm anında civciv veya piliçlerin maddi tutarını da sinesine çekerek üreticinin korkusunu yenmiştir. Bu tarz çalışma Moralıoğlu’na Baba Sabahattin lakabının takılmasına sebep olmuştur. Onun bu tavrı bugün Batı Karadeniz Bölgesinde özellikle Bolu ilinde en modern şekilde yapılmakta olan beyaz et üretimini, bizler ona borçluyuz.

Bu gün Türkiye beyaz et üretimi 1.900.000 tonlara ulaşmaktadır. Bunun parasal değeri sekiz ila on milyar TL civarındadır. İlimiz Bolu ise bu üretimin %28- %30 unu  oluştururken bundan kırk yıl önce ileri görüşlülüğü ve çalışkanlığıyla bu sektörün doğmasına sebep olan Sabahattin Moralıoğlu’nu Rahmetle anmayı borç biliriz. Her sözün başında üretici bana Allah razı olsun desin yeter diyen bu öncü insana Allah’tan rahmet ve ailesine başsağlığı dileriz. 

M.Şerafettin Erbayram