BESD-BİR Yönetim Kurulu Başkanımız, son günlerde yazılı ve görsel basına yansıyan "Ramazan'da beyaz et zamlandı" iddialarına yönelik olarak haber ajanslarına verdiği demeci bilgilerinize sunarız.
"Son günlerde yazılı ve görsel basında yer alan 'Ramazan'da beyaz ete zam yapıldığı' iddiası gerçeği yansıtmıyor. Ramazan nedeniyle piliç eti fiyatlarının artmadı. İşletmelerimiz Mayıs ayındaki fiyatlarının yüzde 5-6 altında ürünlerini satışa sunuyor. İşletmelerimizin satış fiyatları, geçen yıl Ramazan ayı fiyatlarından daha aşağıda.
Bir kişi çıkıyor, bir açıklama yaparak beyaz et fiyatlarının arttığını söylüyor. İşletmelerimizin satışları açısından böyle bir durum yok. Ayrıca fabrika çıkış fiyatlarından sonra beyaz etin fiyatını biz belirlemiyoruz. Tüketicinin satın aldığı ürünün fiyatını kasap ve marketler belirliyor..
Beypiliç'ten hali hazırda tüm pilicin çıkış fiyatı 4,13 lira. Bu rakam mayıs ayında 4,39 liraydı. Kanat ürünün Mayıs ayında firmadan çıkışı 7,29 liraydı, şu anda 6,47 lira. Bu rakamlardan da izleyebileceğiniz üzere, firmamızda iki ya da üç aydır hiçbir artış olmamış, sadece ufak bir değişiklik olmuştur. Zam diyebilmek için ciddi bir artış olması gereklidir. Mevcut fiyatın yüzde 10 ile 15 üzerinde satılması olsaydı zam var denilebilirdi. Mayısta 4,39'a satıldıysa, şu anda 4,50 liradan satılması gerekirdi. Oysa firmamdan bu ay 4,13 liraya satış yapılıyor. Ramazan ayı boyunca da zam yapılmayacak. Ufak tefek ürün bazlı ayarlamalar olacaktır ama zam yapılmayacak.
Son bir yılda yem ham maddesi fiyatları anormal derecede yükselmiş durumda. Maliyetler arttı. Yine de Sektör ramazan ayına uygun planlama yaptığı için zam yapılmıyor. Ambalajlı olarak satışa sunulan ürünler üzerinde tavsiye edilen satış fiyatı olduğuna dikkatinizi çekiyorum. Bu ürünleri perakendeciler üzerindeki fiyattan daha pahalıya satamazlar...
Ham madde, yem ham maddesi fiyatları anormal derecede yükselmiş durumda. Bir şekilde fiyatlar inecek ya da çıkacaktır. Ancak, şunu her zaman söylüyorum, piliç eti fiyatları Türkiye enflasyonun üzerine hiçbir zaman çıkmamıştır. Beyaz etin ortalama fiyatı, Türkiye'deki fiyat artışının altında kalacaktır. Bizim fiyatlarımız dönemseldir. Bazen yüksek, bazen da düşük olur. Biz bunun ortalamasına bakarız. Firmamın Ekim ve Kasım ayındaki fiyatı şu anki fiyatın çok altına iner. Bir trend vardır. Bazı dönemler artar, bazı dönemlerde azalır ama hiçbir zaman ortalama fiyat, enflasyonun üzerine çıkmıyor. Ramazan ayı içinde beyaz ete zam yapmadık, ramazandan sonra zam gelebilir. Vatandaşlarımız ramazan boyunca ucuz tavuk eti yiyebilecek."