Sevgili Dostlarım, Sektörümüzün Değerli Paydaşları
Yeni bir 10 senenin başında; yıllık 5 milyar cirosu ile 3 milyon kişinin geçimini sağladığı, Türkiye’nin en büyük sektörlerinden biri olan “Kanatlı Eti Sektörü”nün bize getirdiği sorumluluk ve bilinçle yolumuza devam ediyoruz.
Piliç eti üretiminde dünyada 8'inci, kanatlı ticaretinde ise 5’inci sırada yer alarak ülke ekonomisine önemli ölçüde katma değer sağlayan kaliteli ve uygun fiyatlı ürünleri ile ülkemiz insanlarının hayvansal protein ihtiyacını karşılamak için sürekli çaba gösteren sektörümüzle her zaman olduğu gibi gurur duyuyoruz.
Dünya sorunlarla boğuşuyor… Artan dünya nüfusu ile beraber oluşan iklim değişiklikleri, yaşanan savaşlar, önüne geçilemez kronik gıda yoksunlukları ile başa çıkılmaya çalışılıyor. Bu süreçlerden geçen dünyamızda; 815 milyon kişinin yetersiz, 161 milyon çocuğun ise dengesiz beslendiğini biliyoruz. Bizler de bu gerçeklerden yola çıkarak önümüzdeki 10 yıllarda sağlıklı ve dengeli beslenme konusunun en önemli gündem maddesi olacağının bilinciyle geleceğe hazırlanıyoruz.
Dünyada toplam et üretiminin içerisinde kanatlı etinin payı % 36,3 seviyelerine gelmiştir ve 2015 yılından beri de kanatlı eti en fazla üretilen et konumundadır. Bu büyük pazarda Türkiye üretimiyle % 2,3 paya sahiptir. Ülkemizin 81 ülkeye gerçekleştirdiği ihracat ise 500 bin tonu aşmış ile dünya ticaretinde payı % 3,7’ye ulaşmıştır.
Son yıllarda, kanatlı etinin kırmızı etten hızlı artış göstermesini çevre dostu olması ve en etkin yem dönüşümüne sahip olması olarak iki ana nedenle açıklayabiliriz. Dünya’daki modern ve ileri teknolojilerin tamamını uygulayarak, bilimin ışığında kaliteli beyaz et üretimini başaran sektörümüz başarılarıyla Dünya’da parmakla gösterilir konuma gelmiştir
Üretimini entegre faaliyetler ile gerçekleştiren, bu sayede üretimin her aşamasını kontrol edebilen BESD-BİR üyesi markalar olarak; uluslararası standartta üretimimizle piliç ve hindi eti sektörünü geliştirmek, temsil etmek, değerler yaratmak ve halkımıza kaliteli ve güvenli gıdayı sunmak için işimizin başındayız.
Sektörün hep ileriye gitmesi için desteklerini hiçbir zaman esirgemeyen tüm üyelerimize, yönetim kurulumuza ve tüm çalışma arkadaşlarıma emekleri için teşekkürlerimi sunarım.
2020 yılının ülkemizin tüm fertleri için sağlık ve refah içinde geçmesini diler, iş dünyasının ise verimli ve bol kazançlı bir sene geçirmesini temenni ederim.
Saygılarımla,
Dr. Sait KOCA
BESD-BİR Yönetim Kurulu Başkanı