Ankara Yemek Bloggerları Üretim Tesislerimizdeydi

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği’nin Ankara Bloggerlar için üretim tesisine düzenlediği gezi 03-04 Aralık tarihlerinde Bolu’da gerçekleşti.

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (Besd-Bir) düzenli olarak organize ettiği tesis gezilerinde bu hafta da Ankaralı yemek Bloggerlarını ağırladı.

BESD-BİR Başkanı Dr. Sait Koca ev sahipliğinde başlayan toplantıda Genel Sekreter Prof. Dr. Ahmet Ergün’ün sunumu üretim süreci ve uygulanan kalite güvence sistemleri, piliç üretimi ve yetiştiriciliği, tavuk etinin beslenmedeki önemi ile ilgili sektör hakkında birçok bilgiyi kapsadı. Ayrıca Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Akan ve Ankara Üniversitesi Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Muammer Göncüoğlu da bloggerlarla akademik görüşlerini paylaştı.

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (Besd-Bir) Başkanı Sait Koca, “Sektör olarak, modern ve ileri teknolojilerin tamamını uyguluyor, hijyenik ve kaliteli beyaz et üretimini dünya standartlarının da üzerinde bir üretim modeli ile en iyi şekilde başarıyoruz. Bu başarının temelinde bilim yatıyor. Ancak maalesef bazı kişi ve kesimler başarılarımızın sırrının bilim olduğunu çözemiyorlar. Tavukla, hatta bütün gıdalarla ilgili olarak tüketicide kafa karışıklığı yaratan konuşmalar yapıyorlar. Biz de BESD-BİR olarak, kurulduğumuz günden bu yana üye şirketimizle ülkemiz kanatlı eti sanayinin gelişmesi ve toplumun sağlıklı tavuk eti tüketimi konusunda bilinçlendirilmesi için sürekli çalışmalar yürütüyoruz ve yürütmeye de devam edeceğiz.” dedi.

Prof. Dr. Mehmet Akan, sorulan sorular üzerine : “Veteriner hekimin temel amacı hayvanların sağlıklı büyümesi ve gelişmesini sağlamaktır. Bu işin amacı toplumun sağlıklı hayvansal gıda tüketmesi ve bulaşan hastalıkları önlemesidir. Beyaz et sektöründe son zamanlarda gündemde olan Rendering uygulamasının tüketiciler için hiçbir zararı yoktur.” açıklamasını yaptı.

Prof. Dr. Muammer Göncüoğlu da : “Yurt dışında yapılan bazı araştırmalarda organik üretim yapan işletmelerde konvansiyonel üretim yapan işletmelere kıyasla insan sağlığını tehdit eden daha çok patojen bakteri tespit edilebiliyor. Önerim tüketici olarak kayıtlı, izlenebilirliği yapılan, bakanlık ve kendi iç denetimleri ile kontrol edilen ambalajlı ürün tüketmeniz.” olarak görüşlerini paylaştı.