Bütün Hindi Ürünleri

  • Bütün Hindi
    Ağırlıklarına göre tasnif edilmiş ve kalite ayrımı yapılmış, içsiz, boyunsuz bütün hindidir.
  • Yarım Hindi
    Bütün hindinin ikiye bölünmesi ile elde edilen üründür.
     

Hindi Göğüs Ürünleri

  • Hindi Göğüs
    Hindinin göğüs kısmıdır
  • Hindi Fileto
    Hindi göğüs etinin kemik ve derisi alınarak ikiye bölünüp, küçük göğüs loblarının alınması ile elde edilen üründür.
  • Hindi Bonfile
    Hindi filetonun iç kısmında kalan tek parça küçük göğüs lobudur.
  • Hindi Fileto Bonfileli
    Hindi göğüs etinin kemik ve derisi alınarak ikiye bölünmesi ile elde edilen üründür.
  • Hindi Derili Fileto
    Hindi göğüs etinin kemikleri alınarak ikiye bölünmesi ile elde edilen derili üründür.
  • Hindi Kelebek Fileto
    Hindi göğüs etinin ortada kıkırdağı kalacak şekilde hazırlanması ile elde edilen üründür.
  • Hindi Kelebek Derili Fileto
    Hindi göğüs etinin ortada kıkırdağı kalacak şekilde hazırlanması ile elde edilen üründür.
  • Hindi Fileto Kuşbaşı
    Hindi bonfilenin/filetonun değişik boyutlarda kesilmesi (mümkün olduğu kadar küp şeklinde) ile elde edilen üründür.
  • Hindi Dilimli Fileto
    Hindi filetonun enine dilimlenmesi ile elde edilen üründür.
  • Hindi Pirzola
    Hindinin ön sırt kısmından elde edilen ve kelebek şeklinde olan kemikli ve derili ürün çeşitidir.
  • Hindi Pirzola Kemiksiz
    Hindinin ön sırt kısmından elde edilen ve kelebek şeklinde olan derisi ve kemiği alınmış kısmıdır.
  • Hindi Fileto Çöp Şiş
    Hindi fileto kuşbaşının çöp şişe dizilmesi ile elde edilen üründür.

Hindi But Ürünleri

  • Hindi But
    Hindinin but kısmıdır.
  • Hindi Derisiz But
    Hindi butun derisi alınarak elde edilen üründür.
  • Hindi Baget
    Hindi butun üst butu ayrıldıktan sonra ayak kısmına yakın olan kemikli ve derili parçasıdır.
  • Hindi Üst But
    Hindi butun ikiye ayrılmasından sonra elde edilen kalçaya yakın kemikli ve derili üründür.
  • Hindi Üst But Derisiz Kemiksiz
    Hindi üst butun derisinin ve kemiğinin alınmasıyla elde edilen üründür.
  • Hindi Üst But Derili Kemiksiz
    Hindi üst butun kemiğinin alınmasıyla elde edilen derili üründür.
  • Hindi Alt But Derisiz Kemiksiz
    Hindi bagetin derisinin, tendonlarının ve kemiğinin alınmasıyla elde edilen üründür
  • Hindi Alt But Derili Kemiksiz
    Hindi bagetin tendonlarının ve kemiğinin alınmasıyla elde edilen üründür.
  • Hindi But Kuşbaşı
    Hindi derisiz kemiksiz üst butun/derisiz kemiksiz baget etinin değişik boyutlarda kesilmesi (mümkün olduğu kadar küp şeklinde) ile elde edilen üründür.
  • Ossobucco
    Hindi kemikli derili bagetin kemiğine 90 derecelik açıyla, hızarla kesilerek 80-150 gr olacak şekilde dilimlenmesiyle oluşan parça etidir.
  • Hindi But Çöp Şiş
    Hindi but kuşbaşının çöp şişe dizilmesi ile elde edilen üründür.

Hindi Kanat Ürünleri

  • Hindi Kanat
    Hindinin gövdesinden ayrılmış bütün kanat kısmıdır.
  • Hindi Üst Kanat
    Hindi kanatın gövdeye yakın kısmıdır.
  • Hindi Alt Kanat
    Hindi kanadın orta kısmıdır.
  • Hindi Kanat Ucu
    Hindi kanatın uç kısmıdır.