24-28 Nisan 2013 tarihleri arasında Antalya'daki Kremlin Palace ve Topkapı Palace otellerinde düzenlenen Kongremizde, toplantımız Açılış Kokteyli ile başladı.

24-28 Nisan 2013 tarihleri arasında Antalya'daki Kremlin Palace ve Topkapı Palace otellerinde düzenlenen Kongremizde, toplantımız Açılış Kokteyli ile başladı. sektör paydaşları ve bilim insanları bir araya gelerek kanatlı sektörünün tüm sorunlarını ortaya dökerek tartıştı. Alanında uzman yerli ve yabancı bilim insanlarının sunumları ile bilim ve teknoloji paylaşılarak, sektör temsilcilerimizin ve paydaşlarımızın konuda bilgilendirilmesi sağlandı ve mevcut sorunlar irdelendi. Kongremiz, Kongre Başkanımız Prof. Dr. Necmettin CEYLAN, BESD-BİR ve STBP Başkanımız Dr. Sait KOCA, Hayvancılık Genel Müdür Yrd. Dr. İbrahim ÖZCAN, TMO Genel Müdürü Mesut KÖSE ve TBMM Tarım ve Köyişleri Komisyonu Başkanı İbrahim YİĞİT'in yaptıkları açılış konuşmalarıyla başladı. Açılış programının sonunda konuşmacılara plaketlerimiz takdim ettik. 

Kongrenin açılış konuşmasını yapan Kongre Başkanımız Prof.Dr.Necmettin Ceylan konuklarına hoş geldiniz diyerek katılımcılara başarı dileklerinde bulundu. BESD-BİR ve STBP Yönetim Kurulu Başkanımız Dr. Sait Koca açılış konuşmasında; sektörümüzün sadece Türkiye'de değil, dünyada da büyüyen bir sektör olduğunun altını çizerek, 2000 yılında 68,6 milyon tona çıkan dünya kanatlı eti üretiminin 2012 sonunda 103,5 milyon tona ulaştığını belirtti. Dünyada hızla artan nüfusun dengeli beslenmesi ve hayvansal protein ihtiyacının karşılanması için bu artışın önümüzdeki yıllarda da devam edeceğini açıkladı. Ülkemiz piliç eti üretiminin, 2012 yılında 1 milyon 830 bin tona ulaştığına dikkati çeken başkanımız, "90′lı yıllarda böyle bir büyümeyi hayal bile etmemiz mümkün değildi" ifadeleriyle, bu kadar hızlı büyüyen sektörümüzün sorunlarının bulunması, hatta yeni sorunlar çıkmasının doğal olduğunu aktararak çözümü için çabaların sürdürüldüğünü ifade etti. 

Başkanımız konuşmasına; "Türkiye'de 2012 yılında kişi başı ortalama et tüketimi 32,6 kilogram. Bunun 1,5 kilogramını koyun, 19,3 kilogramını piliç, 10,7 kilogramını sığır eti oluşturuyor" diyerek "Türkiye'de domuz eti eksikliğinin oluşturduğu açığı kapatmaya kanatlı sektörünün talip olduğunu" ifade etti. Mevcut açığı kapatmakta kırmızı etin tam bir alternatif olamadığını söyleyerek, sektörümüz domuzdan çıkan açığı piliç eti ile karşılamaya çalışacak dedi. Konuşmasında, 2025 yılında 3,3 milyon tonun üzerinde kanatlı eti üretimi beklediğimizi, ihracat konusunda da ciddi yol kat ettiğini, 2012 yılında 326 bin 249 ton kanatlı eti ihracatı gerçekleştirildiğini açıkladı ve 2025 yılında 900 tonun üzerinde ihracat ve 2,5 milyar dolar ihracat gelirine ulaşmayı umut ediyoruz dedi. Konuşmasında, önümüzdeki günlerde televizyon kanallarında yayımlanması beklediğimiz, sinema ve tiyatro oyuncusu Zeki Alasya'nın oynadığı "Mangalın Kuralları" isimli kamu spotumuzu da ilk kez katılımcılarla paylaştı. 

Ülke ekonomisi ve insanlar için çok değerli olan piliç eti sektörünün son dönemde baltalanmaya çalışıldığını açıklayan Başkanımız; "duydukları, gerçeği yansıtmayan bilgilerle reyting yapmaya çalışan bazı kişilerin varlığı bizi çok üzüyor. Bu kişilerin verdiği yanlış, gerçek dışı bilgiler tüketicileri yanıltıyor. Bu da sektöre ve dolayısıyla tüketicilere büyük zararlar veriyor. Bu kişiler ortalığı karıştıracak kadar cahiller. Bunu anlayamadıkları için de bolca iftira atıyorlar. Tüketiciyi koruma adı altında kendi egolarını tatmin etmeye çalışanların yaptığını vatan hainliği olarak nitelendiriyorum." dedi. 

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdür Yardımcısı Dr. İbrahim Özcan açılış konuşmasında; Türkiye'de toplam 18 bin 44 kümeste beyaz et ve yumurta üretimi yapıldığını belirterek, Türkiye'de piliç eti üretiminin yanında hindi eti üretiminin de artırılması gerektiğine işaret ederek ülkemizden dünyanın birçok ülkesine 1500 çeşit ürünün ihraç edildiğini belirtti ve "Bunda kanatlı et payının artmış olması önemlidir. Önümüzdeki günlerde bunun artırılması için çalışmalıyız" şeklinde sözlerini sürdürdü. 

Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Genel Müdürü Mesut Köse de konuşmasında "her geçen gün artan dünya nüfusunun beslenmesi ve gıda güvenliğinin sağlanmasında, tarımsal üretimin varlığı ve sürdürülebilirliği hayati önem arz etmektedir. Bu bağlamda, nüfus artışı ve ülkelerin değişen beslenme alışkanlıklarına bağlı olarak artan hayvansal protein ihtiyacının karşılanmasında, Beyaz Et Sektörü vazgeçilmez bir rol oynamaktadır" dedi. Beyaz et sektörünün yem ihtiyaçlarının karşılanması bakımından doğrudan bağlantılı olduğu ve TMO'nun da görev alanında olan hububat piyasaları hakkında bilgi verdiği konuşmasında yem maliyetlerinin fiyat dalgalanmalarından olumsuz etkilenmemesi için tedbirler alındığına vurgu yaptı ve Ekmek İsrafı Kampanyası hakkında da bilgi vererek yapılan araştırmalara göre Türkiye'de yılda 37 milyar adet ekmek üretildiği, üretilen ekmeğin 2,1 milyar adedinin israf edildiğini kaydetti. Köse, ekmek israfının önlenmesi kampanyasına verdikleri desteklerden dolayı sektör temsilcilerine teşekkür etti.

TBMM Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonu Başkanı İbrahim Yiğit, kanatlı et sektörünün istikrarsız kırmızı et üretiminden doğan açığı kapatma konusunda özel öneme sahip olduğunu söyledi. Sektörün üretim ve ihracat başta olmak üzere çeşitli sorunları bulunduğuna dikkati çekti ve "Kanatlı et sektörü istikrarsız kırmızı et üretiminden doğan açığı kapatma konusunda özel öneme sahip. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve komisyonumuz, sektörün sorunlarının çözümü konusunda gerekli hassasiyeti göstereceğiz" dedi.

Kongremizde; birçok ülkeden sektörün önde gelen firma, dernek ve birlikleri temsilcilerinden oluşan 900'e yakın katılımcı bizlerle birlikte olduğu kongremizde; 3 farklı salonda, birçok farklı ülkenin bilim adamları tarafından 22 oturum, 65 bildiri ve 60 poster sunum gerçekleştirildi. Ayrıca, 30 firma ve kurumun standı yer aldı. 

Kongremizde, "Kanatlı Eti ve Politikaları" konularının işlendiği 1. Oturum, Yönetim Kurulu üyemiz Ömer Görener'in başkanlığında gerçekleşti. Bu oturumun tek konuşmacısı olan Dr. Osler Desouzard Dünya Tavuk Eti Ticareti, Zorlukları ve Geliştirilen Stratejiler" ile ilgili geniş bilgi verdi. Sonrasında 3 salonda birbirinden değerli yerli ve yabancı uzmanların bilgi ve görüşlerini paylaştığı Tebliğlerle sürdürülen Kongremizde Yönetim Kurulu Üyemiz Nezih Gençer Tavuk Eti ve Tüketimi başlıklı 8. Oturumun başkanlığını yaptı. 

Sektörümüzün paydaşlarının bir araya getirildiği katılımcılarının yoğun ilgi gösterdiği Kongremiz; yaklaşık 1200 kişinin katıldığı Gala Yemeğimizle son buldu. Gala Gecemizde sanatçı Burcu Güneş bizlerleydi. 

Fotoğraflar

 

     
     
      
   
06.05.2013