Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Başkanı Naci Kaplan, hindi etinin üretim ve dış ticaret verilerine ilişkin yaptığı değerlendirmede hindi etinin üretiminde yılsonu rakamlarının önceki seneye yakın gerçekleşeceğini ifade etti.

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Başkanı Naci Kaplan, geçen yıl ülkede toplam 59 bin 640 ton hindi eti üretildiğini ve bunun 13 bin 373 tonunun ihraç edildiğini vurgulayarak, TÜİK’in en son açıkladığı kanatlı eti istatistiklerine göre 2020 yılı ilk 10 ayı hindi eti üretim miktarının toplam 48.955 ton olarak gerçekleştiğini belirtti ve  yıl sonu rakamlarının 2019'a yakın gerçekleşmesini beklediklerini dile getirdi.

İhracatçılar Birliği verilerine göre ise 2020 yılı  ilk 11 aylık hindi eti ihracatı 8.023 ton civarında hindi eti ihracatı yapıldığını belirten BESD-BİR Başkanı Naci Kaplan, şunları kaydetti:

"Bu rakamlara baktığımızda, geçen yılın aynı döneminde gerçekleşen 11 bin 180 tonluk ihracata kıyasla yüzde 28,2 azalma gözlenmektedir. Ülkemizde hindi etine talep son yıllarda istediğimiz düzeyde olmasa da artıyor. Hindi ihracatındaki düşüşün dünya tüketim talebini ve dolayısıyla dış ticaretini etkileyen Kovid-19 nedeniyle olduğu söylenebilir. Hindi etinin ithalatı ise 'gurme' olarak adlandırılabilecek çok özel ürünlerde söz konusu ve dikkate alınmayacak kadar düşük."​​​​​​​

Naci Kaplan, dünyada sağlıklı ve doğru beslenmeye ilginin gün geçtikçe arttığını belirterek, "Hindi eti de aynı tavuk eti gibi beslenme konusunda yağ ve kolesterol düzeyi düşük ve değerli protein kaynaklarından biri." dedi.

Türkiye'de kişi başına hindi eti tüketiminin yıllık yaklaşık 560 gram olduğu bilgisini veren Kaplan, Avrupa Birliği ülkelerinde tüketimin 6-7 kilogram civarında olduğunu söyledi.

Kaplan, sağlıklı bir alternatif olan hindi etinin yalnızca yılbaşı gibi dönemsel zamanlarda değil, yılın diğer günlerinde de tüketilmesinin önemli olduğuna işaret ederek, "Amacımız hindi etini süreklilik arz eden bir sürece dönüştürerek, üretimle birlikte hindi eti tüketimini artırmak. BESD-BİR Dernek olarak hedeflenen üretim, tüketim ve ihracat rakamlarına ulaşabilmek için tüketiciyi eğitici ve yönlendirici çalışmalara önem vermekte, hindi etinin de en az piliç eti kadar besleyici ve yüksek protein değerine sahip, düşük yağ içeren sağlıklı bir seçenek olduğunu anlatmak üzere çalışmalar yapmaktayız" diye konuştu.

18.12.2020